青稞酒超濾膜過濾工藝

　　青稞酒發(fā)酵之后營養(yǎng)成分很豐富，原液中含有很多固性蛋白、淀粉、細(xì)菌、酵母等雜質(zhì)成分，導(dǎo)致酒體較渾濁，久置之后會于底部形成沉淀，影響青稞酒的美觀和貨架期。

　　膜分離技術(shù)與傳統(tǒng)過濾的不同在于，膜可以在分子范圍內(nèi)進(jìn)行分離，并且這過程是一種物理過程，不需發(fā)生相的變化和添加助劑，已經(jīng)廣泛的應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、生物、環(huán)保等行業(yè)的分離、濃縮和純化。

　　青稞酒超濾膜過濾設(shè)備主要利用高分子膜材料的選擇篩分原理，一次性將這些大分子雜質(zhì)徹底截留，并通過錯流式運行工藝，使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面，而有效成分隨濾液透過膜表層，實現(xiàn)青稞酒分離澄清的效果，同時還解決了過濾堵塞問題。

　　青稞酒超濾膜過濾工藝：

　　青稞等原料-發(fā)酵-板框/硅藻土-儲罐-超濾膜過濾-中轉(zhuǎn)罐-滅菌-灌裝-成品

　　青稞酒超濾膜過濾優(yōu)勢：

　　(1)超濾膜孔徑為1000Da-50nm，對雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清透光度高；

　　(2)料液以錯流式運行方式，無需添加助濾劑，即可解決污染堵塞；

　　(3)純物理過程，無化學(xué)反應(yīng)，不改變酒體口感；

　　(4)常溫運行，不破壞影響風(fēng)味；

　　(5)先進(jìn)的模塊化設(shè)計，過濾材料更換方便，操作簡單；

　　(6)久置不反渾，無“二次沉淀”產(chǎn)生。